ГБУЗ РТ «Противотуберкулезный диспансер»

На 61-ом году жизни не стало ветерана пищевого блока, повара 5 разряда Противотуберкулезного диспансера республики Натальи Михайловны Смирновой. Почти 41год она служила в противотуберкулезной службе поваром пищевого блока учреждения. Родилась Наталья Михайловна в п.Чаа-Холь Улуг-Хемского района в 1959 году, 17 мая. Будучи посудницей пищевого блока Республиканского тубдиспансера, она окончила курсы поваров при кооперативном училище РПС в 1979 году. В противотуберкулезном диспансере, в то время Рестубдиспансер, она работала уже с 1976 года. Закончив курсы поваров, Наталья Михайловна стала поваром пищевого блока диспансера.

Наталья Михайловна Смирнова добрейший души человек, о ней ее коллеги отзываются только о хороших ее качествах. Она знает свое дело на отлично - прекрасно разбирается в диетических столах, в качестве приготовления пищи, в нормах расхода продуктов. Неоднократно готовила для приезжающих делегаций из Германии, Москвы, Новосибирска. Отлично готовит национальные блюда тувинской и русской кухни. Владеет технологией приготовления кулинарных изделий и блюд, которые требуют кулинарной обработки средней и высокой сложности, в курсе предъявляемых требований к их качеству, условиям и срокам хранения, раздаче. Знает кулинарные назначения морепродуктов, рыбы, мяса, птицы и кролика; распознает органолептические методы определения и признаки их доброкачественности. Знает о влиянии солей, кислот и жесткости воды на такой фактор, как продолжительность тепловой обработки разнообразных продуктов. Разбирается в устройстве и правилах эксплуатации разнообразного технологического оборудования.

Она очень вежливая, аккуратная, грамотная и очень квалифицированный специалист. С коллегами дружелюбна, отзывчива и всегда может найти доброе, приветливое слово. Проявляет личную инициативу при решении производственных задач, в коллективе пользуется заслуженным авторитетом и доверием. Наталья Михайловна первоклассный специалист, хорошо знающий работу повара. Она очень ответственный и целеустремленный, трудолюбивый человек, «болеет» душой за дело, принимает деятельное участие в организации культурного досуга членов трудового коллектива.

За многолетний и добросовестный труд неоднократно награждалась и поощрялась благодарностями по линии администрации и Министерства здравоохранения РТ и России. Имеет Почетную Грамоту Минздрава РТ, Почетную грамоту Минздрава и социального развития РФ, имеет звание «Ветеран труда». 

Коллектив Противотуберкулезного диспансера Тувы приносит искренние соболезнования водителю диспансера Михаилу Михайловичу Боршош и его семье в связи с уходом из жизни его супруги Натальи Михайловны Смирновой. Коллектив помнит своего ветерана и не забудет.