Питание во время карантина и самоизоляции, несколько правил
| Питание во время карантина и самоизоляции, несколько правил |
| 21.05.2020 10:32 |
|
Каких правил питания надо придерживаться, чтобы помочь организму выстоять в это непростое время. 1. Следует воздерживаться от заедания чувства тревоги и депрессии сладким. Лишние углеводы, кроме прибавления дополнительных килограмм веса, еще и ослабляют иммунитет. Если без сладкого совсем невмоготу, можете позволить себе чайную или десертную ложку натурального меда. Но и то, только в том случае, если не страдаете аллергией на мед и нет диабета. Кроме того, что мед это природный антибиотик, он еще и предотвращает риск атеросклероза на 30%. 2. Если нет противопоказаний, обязательно добавьте в меню лук репчатый и зеленый, чеснок и хрен. Существуют диаметрально противоположные мнения по поводу их эффективности против вирусов. Однако, содержащиеся в них фитонциды и другие летучие ароматические вещества, способны достоверно снизить риск заразиться вирусной инфекцией. Также известно, что зеленый лук содержит витамины С, Р, К в достаточном количестве для нормальной работы организма. В них много витаминов А, Е, С, К, а также витамины группы В, холин, ниацин и фолиевая кислота. Из минералов в них присутствуют железо, цинк, магний, фосфор, медь, марганец, кальций, калий и селен. Листовая зелень помогает укрепить иммунитет, выводит холестерин и лишнюю жидкость. Также хорошо влияет на нервную систему и не дает развиваться некоторым видам раковых клеток. Регулярное употребление этих овощей улучшает пищеварение и укрепляет нервную систему. Кроме того они способствуют улучшению аппетита, нормализуют сон и пищеварение, обладают противомикробным, противовирусным, противовоспалительным, отхаркивающим и мочегонным действием. Кушайте эти полезные овощи сырыми. Если есть противопоказания к сыроедению, то добавляйте лук и чеснок в блюда в конце приготовления. Так лучше сохранятся их полезные свойства. 3. Регулярно включайте в свой рацион красные овощи и фрукты. Очень важно во время самоизоляции систематически включать в меню овощи и фрукты красного цвета. Это могут быть красные яблоки, гранат, редис, томаты, болгарский перец и другие. Они содержат биологически активное вещество, которое называется кверцетин. Согласно проведенным исследованиям, кверцетин препятствует проникновению вирусов в организм человека. 4. Используйте пряные травы и специи в процессе приготовления блюд. Пряные травы незаменимы во время карантина. Употребляйте их в свежем и сушеном виде. Такие травы как базилик, чабер садовый, эстрагон, кервель, тмин, любисток , лавровый лист, майоран, мята, душица, петрушка, розмарин, шалфей, тимьян важны сейчас. Я также очень люблю добавлять во все блюда итальянские и прованские травы. Уже давно ученые пришли к выводу что экстракты пряных трав и специй имеют хорошо выраженный антисептический и антибактериальный эффект и могут помочь организму в борьбе с вирусами и бактериями. Блюда, приготовленные с большим количеством пряных трав, обладают ярким и насыщенным вкусом и способны внести свою лепту в защиту организма от заражения в период эпидемий. Используйте для ваших блюд приправы из свежих и сушенных трав, если нет аллергии и противопоказаний. 5. Вода и напитки. Не секрет, что употребление определенного количества чистой воды залог крепкого иммунитета. Вода очень позитивно действует на организм, улучшает перистальтику кишечника, выводит токсины, благотворно влияет на сон. Доказано, что увлажненные слизистые оболочки и кожа более стойко препятствуют внедрению в организм вирусов и других вредных микроорганизмов. Старайтесь, чтобы у вас в зоне досягаемости всегда был стакан, или бутылка с очищенной или кипяченой, негазированной водой. Делайте периодически один-два глотка воды, даже если не хотите пить. Доказано, что с возрастом чувство жажды притупляется, и люди часто ограничиваются только чаем или кофе, которые выводят воду из организма, а также компотом и соком. Они не восполняют потери жидкости организмом, особенно в жаркое время года. Из 1,5 - 2,0 литров жидкости, которую мы должны потреблять в течение суток, 4-5 стаканов отводится чистой вода. Из остальных напитков отдайте предпочтение какао. Какао содержит особенное вещество (эпикатехин) – флавонол, который усиливает активность клеток по добыванию энергии из пищи. Это важно для всех мышечных групп, особенно для мышц бедер и голени. У людей, ограниченных в движении, в условиях самоизоляции, мышцы слабеют, но исправить ситуацию помогут две чашки какао в день, лучше пить их в первой половине суток. И в заключение, не забывайте, что положительные эмоции, оптимизм, умеренные физические нагрузки улучшают работу нашей иммунной системы. Занимайтесь посильным физическим трудом, готовьте себе любимые блюда из свежих и полезных продуктов, сервируйте красиво стол и позитивные эмоции вам гарантированы. Берегите себя и будьте здоровы. |
Все мы знаем о пользе лечебного или диетического питания во время той, или иной болезни. Такое питание может помочь организму справиться с хворью. При том правильно питаться важно не только, когда вы уже заболели, но и для того, чтобы предотвратить болезнь. Сейчас мы находимся в условиях самоизоляции. Вокруг набирает обороты пандемия. На это время ВОЗ советует ограничить потребление алкоголя, сахара, соли и жиров, пить достаточно жидкости и потреблять много пищи, содержащей клетчатку.