ГБУЗ РТ «Противотуберкулезный диспансер»

Коллектив ГБУЗ РТ "Противотуберкулезный диспансер" поздравляет всех жителей и гостей нашей республики с наступающим Шагаа, Новым годом по восточному календарю и желает крепкого здоровья, счастья и благополучия!

#ПротивотуберкулезныйДиспансерТувы#Шагаа#национальнаяодежда#обычаитрадиции

Однако в почетной части юрты — дөр, особенно перед буддийским алтарем, как правило, преобладала молочная пища, которую тувинцы называют ак чем — «белая пища». Тувинцы верили, что молоко имеет священную силу. Из молока делали разные продукты, популярные во время Шагаа. Это сүттүг шай — молочный чай, саржаг — топленое масло, өреме — молочная пенка, ааржы, курут — разные виды высушенной гущи, полученной из кислого молока, быштак — пресный сыр, с разновидностями: шөйген быштак, кыскан быштак — прессованный сыр и т. д. Особым новогодним лакомством был чөкпек — лакомство из гущи, оставшейся после топления масла, смешанное с сушеной черемухой (Кенин-Лопсан, 2006: 141). Также чөкпек приправляли үүргене — молотыми зернами дикой гречки или добавляли ай — сарану.

https://www.tuva.asia/journal/issue_25/7784-ondar.html

В преддверии Шагаа, Нового года по восточному календарю, на территории республики проводятся мероприятия, посвященные празднованию национального праздника Шагаа. В Доме культуры с.Балгазын Тандинского кожууна прошел конкурс художественной самодеятельности «Тывызыым дытта – тоолум дошта» среди организаций. В мероприятии приняли участие 5 трудовых коллективов, среди которых активное участие принял и коллектив филиала Противотуберкулезного диспансера Тувы в Тандинском кожууне (санаторий «Сой»). Коллектив санатория «Сой» подготовил тувинскую народную сказку «Балыкчы Багай-оол».

В преддверии Шагаа по традиции должны убрать участки и близлежащие территории от снега и мусора, чтобы везде было чисто. Так, сегодня на субботник своего участка вышли сотрудники отделения анестезиологии-реаниматологии.

Тувинский Новый год по лунно-солнечному календарю – традиционный большой праздник, знаменующий начало новой жизни, символ рождения, обновления и очищения. По буддийскому календарю, в этом году Шагаа наступит в ночь с 23 на 24 февраля 2020 года. С наступлением Шагаа, природа пробуждается после долгой зимы, наступает весна и готовиться к новой жизни.

В 2010 году Правительством РФ утверждены Основы государственной политики в области здорового питания населения на период до 2020 года с целью сохранения и укрепления здоровья, профилактики заболеваний, обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием. Одной из мер реализации Основ является популяризация здорового питания. В этом отношении хотелось бы обратиться к опыту традиционных рационов национальных кухонь, например, тувинской.

Как пишет известный этнограф начала ХХ века Е.К. Яковлев, «важнейшим же пищевым продуктом является молоко и мясо. В среднезажиточном хозяйстве на мясную пищу падает около 20% бюджетных расходов, а на молочную (молоко, масло) - добрая половина».

Источник: Управление Роспотребнадзора по РТ